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育苗：采种：花椒树品种较多，采种时应选10年龄以上生长健壮、结果早、产量高、品质优良的植株作为采种母树，采收的种子要晾干、不能暴晒，以防高温损害、失去发芽力。种子处理：种子阴干后，用风选机除去秕粒。可用碱水或洗衣粉水（5kg种子加碱或洗衣粉50克）浸泡两天，用手搓洗去脂，再用清水冲洗干净即可。
苗圃地整理：苗圃地 选在有排灌条件的黄壤土或沙壤土地，先进行耕翻，结合耕翻亩施入积肥3000kg左右或磷酸氢氨50kg，然后耙平作埂或作畦。播种时间和方法；一般在冬春季节、立春前进行，播种方法可用畦播或半高床；播种量精选种子每亩20kg，未精选的种子每亩40kg左右。苗圃地管理：播种后，要保持苗床湿润，当苗出土长至4cm—5cm时，可进行间苗，苗株距以10cm—12cm为宜。椒苗幼小时，要采用人工或化学除草，不能采用锄头锄，以免伤苗动根。6—7月份可追施尿素3-4次，每次间隔15天左右，每次每亩5-7.5kg，或腐熟人粪尿300kg左右为宜。当苗长到60cm以上时即可出圃造林。




种子采集品种为大红袍，选择树势强的盛果期树（10~15年生）。在8月中旬至10月上旬，果皮由绿色变为红褐色或紫黑色时采种。新采的果实放在通风处阴干，去掉果皮、杂质即得种子。种干切忌曝晒，以防种子出油。丧失发芽力。
种子收集后，若不秋冬播种，需进行贮藏，有干藏，湿藏、粪藏三种：干藏：将种于装入麻袋或瓷缸内，置通风干燥处，以备春用。湿藏：方法有三。A.将脱脂种子漂洗干净和沙混合，摊放阴凉处晾干，装入麻袋置于通风阴凉处备用（脱脂方法见播种前种子处理）。挖坑沙藏：对未脱脂种子，在背风向阳，排水良好的地方挖沟，深0.8米、宽1米， 长度随种子多少而定，隔两米竖一草把以利通气，将种子与湿沙以1:2比例拌匀贮于沟中，堆至沟沿16厘米左右，上覆纯湿沙与地面平，再覆土呈垄状，两边留排水沟，贮藏期间常翻动种子。



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2米以下(树高)的苗木，可以直立装车，2米高以上的树苗，则应斜放，或完全放倒土球朝前，树梢向后，并立支架将树冠支稳，以免行车时树冠晃摇，造成散坨。土球规格较大，直径超过60厘米的苗木只能码1层;小土球则可码放2至3层，土球之间要码紧，还须用木块、砖头支垫，以防止土球晃动。土球上不准站人 或压放重物，以防压伤土球。
花椒苗泡脚好处：促进，中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进效果更好。除疲解乏：泡脚的水温一般在40～50℃，以双脚皮肤发红、面部有汗为宜。驱寒除湿：花椒性辛温，能除五脏六腑之寒且能通血脉、调关节。先抓一把花椒加入适量水中煎，待效充分融入水中时倒入盆中，先熏双脚，等水温降到能下脚时用来泡脚。
防病治病：在人的足部存在着与人体各脏腑器官相对应的反射区，用花椒水泡脚可以使全身经络疏通、血脉流畅，能够调节人体各部分的机能。增强免疫：每晚睡前先将双脚洗净再用花椒水烫泡可起到祛病效果，明显的是可增强对流感或其他传染病的免疫能力。



覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温3℃左右，有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。
用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷 次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。
修剪复壮：夏季结合采收花椒，及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝， 每株保留5—7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25%，并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截，保留大芽。
采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。
强枝果穗的采摘：在大椒穗下 个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。




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