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但是徐州的“烙馍”还是头一次吃,用一张薄面饼裹着炸好的馓子吃,还配了5样小菜,半自动烙馍机,有芝麻碎、咸菜、炸小鱼、炒鸡蛋、炒辣椒啥的,裹在一起外韧内脆,求购烙馍机,吃起来嘎吱嘎吱,还有小菜的调味,虽然有点干,但是也确实挺香。烙馍在其它地方叫烙饼,此名众人皆知,传统的加工方法都是手工,烙馍机,产量很低,如果把它当作一个产业,全自动烙馍机多少钱,因劳动力成本过高而无利可图;但吃的人很多,人们还把它当成主食。而且宾馆名菜也要配备烙馍,例如:京酱、北京烤鸭、孜然羊肉等。我厂经过长期市场考察,多年研发,终于开发出以小麦、玉米、高粱、大米等多种粮食为原料,机械化生产的烙馍设备,该机从上料到烙熟、分离、分切、控温全部自动化。
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