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山南不锈钢管可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。以奥氏体系类的钢由18％铬-8％镍为基本组成各元素的加入量变化的不同而开发各种用途的钢种。山南不锈钢管以化学成分分类：①Cr系列：铁素体系列、马氏体系列②Cr-Ni系列：奥氏体系列异常系列，析出硬化系列. 以金相组织的分类：①奥氏体不锈钢，②铁素体不锈钢③马氏体不锈钢，④双相不锈- 2 - 钢，⑤沉淀硬化不锈钢。近年来．为了解决奥氏体不锈钢的晶间腐烛和应力腐蚀问题，又分别发展了超低碳不锈钢和超纯铁素体不锈钢。目前，山南不锈钢板已投入市场的不锈钢的品种已达到230种以上经常使用的也有近50种，其中约有80％是奥氏体不锈钢（18铬-—8镍）的衍生物，而其余20％则是由13铬钢演变而成的
山南不锈钢管在使用状态下以铁素体组织为主的不锈钢。含铬量在11％~30％，具有体心立方晶体结构。山南不锈钢板一般不含镍，有时还含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素这类钢具导热系数大，膨胀系数小、抗氧化性好、抗应力腐蚀优良等特点，多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀的零部件。山南不锈钢板存在塑性差、焊后塑性和耐蚀性明显降低等缺点，因而限制了它的应用。炉外精炼技术（AOD或VOD）的应用可使碳、氮等间隙元素大大降低，因此使这类钢获得广泛应用。
随着我国改革开放政策的实施，国民经济获得快速增长，城镇住宅、公共建筑和旅游设施大量兴建，对热水供应和生活用水供给提出了新的要求。特别是水质问题，人们越来越重视，要求也不断提高。镀锌钢管这一常用管材因其易腐蚀性，在相关政策的影响下，将逐渐退出历史舞台，塑料管、复合管及铜管成了管道系统的常用管材。但在许多情况下，山南不锈钢管更有优越性，特别是壁厚仅为0.6～1.2mm的薄壁不锈钢管在优质饮用水系统、热水系统及将、卫生放在首位的给水系统，具有可靠、卫生环保、经济适用等特点。已被国内外工程实践证明是给水系统综合性能的、新型、节能和环保型的管材之一，山南不锈钢管也是一种很有竞争力的给水管材，必将对改善水质、提高人们生活水平发挥无可比拟的作用。 
山南不锈钢管在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含Cr约18％、Ni 8％~10％、C约0。1％时具有稳定的奥氏体组织.奥氏体铬镍不锈钢包括的18Cr—8Ni钢和在此基础上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素发展起来的高Cr—Ni系列钢。山南不锈钢管无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化。如加入SCaSe，Te等元素，则具有良好的易切削性。此类钢除耐氧化性酸介质腐蚀外，如果含有Mo、Cu等元素还能耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蚀。此类钢中的含碳量若低于0。03％或含Ti、Ni就可显著提高其耐晶间腐蚀性能。山南不锈钢板浓硝酸肯有良好的耐蚀性.由于奥氏体不锈钢具有的和良好的综合性能，在各行各业中获得了广泛的应用.
