现代烹饪的原料所具有的特点:
1、积淀深厚,创新包客
    我们的祖先在几千年的社会进程中,为中国烹任原料打下了牢固而深厚的基础,使中国烹任原料呈不断增加、持续发展之势,从而形成今天的庞大体系。中国文化的包容,使干百种域外原料为我所用,成为中国烹任原料的组成部分,从而丰富了中国烹任原料的品种。保定厨师学校的老师说:现代生物技术、基因技术研发培育了大量优良新品种,为中国烹饪创新发展开辟了新路。在此基础上形成了中国烹任原料的特色,使中国烹任在世界烹迂中独树一帜。      

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    教学设施:
    学校环境优美,校园气氛浓郁,拥有先进的不锈钢灶具炉台、供千人实习操作的标准化实习操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅、理实一体化教室,理实一体化西点教室,学校设施设备先进,有紧跟就业市场的模拟餐厅供学生进行前往酒店工作前的实际操练。


虎振学校是中国十大民办特色学校,烹饪专业是其龙头专业,该专业是华北地区成立时间早、师资力量强的专业,拥有华北 的刀功实习大厅、烹饪时西楼、珍品标本室。
    保定虎振学校厨师开办30多年,高实力,高定位,高誉,高就业,高技能,培训 高端的实用型人才。
     主要开设2个月班,6个月班,一年班,两年班。不同层次,不同程度,不一样的收获。
欢迎大家来校参观。烹饪全科班(学期一年)
    能过理论教学和操作技能教学,是学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,较熟练的运用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求;在菜肴制作上,学会480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占1/2、外菜占1/2) 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。


    品牌——用专心专注专业的眼光以品格作担保品质做保障靠勤奋和奉献塑造在餐饮服务业的培训形象打造社会普遍认可的培训品牌. 俗话说:男怕入错行女怕嫁错郎.郑重承诺:我们是一所纯粹的专一的宾馆餐饮服务业培训学校;有一支专业经验丰富、有爱心、有耐心的技术管理团队;有一支研究行业趋势和培训需求的培训产品研发队伍.我们坚用专业的眼光和良好的培训誉一定能打造商业餐饮服务业的培训品牌.

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