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【紫薯丁】羽衣甘蓝粉无中间商厂家直销

更新时间:2024-12-29 09:39:00 浏览次数:39    公司名称: 乐农食品有限公司

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产品参数
产品价格电联
发货期限1-3
供货总量不限
运费说明电联
品牌乐农
是否可定制
产地山东
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【紫薯丁】羽衣甘蓝粉无中间商厂家直销
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操作程序   原料:选择三种果肉颜色的四川内江紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉   (二)工艺流程   将3种原料四川内江紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装   ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。   ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。   ③切片或丝:将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。   ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。   ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。   ⑥粉碎、包装:将干燥后的四川内江紫薯丁,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯丁的细度在80目左右。

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