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黑桃果实5-6月生长缓慢,7月份为膨果期,7月底成熟。外形如普通桃,果型较大。一般单果重120-160克,单果重达245克。果实成熟时深紫红色,黑里透红,外观十分美丽诱人。是目前世界上的黑肉桃品种。果实汁液多,酸甜适口,有浓郁的蜂蜜风味。生长环境较耐寒、耐旱、耐瘠薄,喜微酸性土壤,在石灰岩地区也能生长结果。该品种营养丰富,经省林科院分析测定,黑桃除含水、脂肪、粗纤维、维生素、无机盐外,还含有少量的蛋白质、钙、铁和胡萝卜素等,具有健胃助消化、降血压功效。黑桃果实成熟迟,一般在7月底成熟,可有效地增加果品市场桃的花色品种,调节市场淡季供应。还具有产量高、生产成本低的特点。分布范围黑桃含有的各种营养成分都远远超过其他品种,属桃中珍品。果实中富含多种特种元素,能有效抑制癌细胞和体内有害细胞的生存,具有健胃消食、降血压等功效,是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一体的珍贵水果。曾荣获中国名特优新品种评比一等奖。该品种由于长期生长于无人管理的深山原始森林中,因而具有很强的适应性和抗病虫能力,一般情况下无须喷药即可保证丰收。花粉多,丰产性好,容易栽培管理。 [1] 幼苗种植第2年结果,盛产期每667平方米(1亩)产量可达2000-3000公斤
人工防治。及时被害死枝、死树,集中烧毁。在6-7月间成虫发生期组织人员捕杀。幼虫发生期经常检查枝干,发现排泄粪便寻虫孔用铁丝钩刺幼虫。2. 涂白防虫:成虫产卵前,在主干和主枝上刷石灰硫磺混合剂并加入适量的触杀性杀虫剂,硫磺、生石灰和水的比例为1:10:40。(3)虫道注药。发现枝干上的排粪孔后,将粪便木屑清理干净,塞入56%磷化铝片剂1/4片或注入80%敌敌畏乳油10-20倍,用黄泥将所有排粪孔封闭,熏蒸杀虫效果很好。 [6] 桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。 [2] 营养桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。 [7] 食用桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。 [3] 做法指导 1. 鲜食,作脯食,或煎汁饮汤食肉。2. 食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。 [8] 食用技巧1、巧去桃毛:在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。
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