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烹饪与营养系是学校的龙头系部；双更金奖获得者国际名厨周虎震创办于1991年，迄今已有30余年的办学历史。该专业师给力品雄厚，教学经验手事：办学以来已为社会输送下十几万释饮行业的高端技术人才。烹往专业一直以来秉持“实际操作为主，理论教学为辅”的教学理念，多年来坚持与社会对接，零距离办学，为毕业生工作就业提供有力保障。
烹饪基础班3个月技术提高班主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。学生可以到中小型餐厅从事烹饪工作。
6个月系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业
该系部以培养高水平焊接技术人才为目标，的师资，规范的教学，严格的管理，为培养出高素质人才提供了有力保障，使学生的技能水平步入正规化、规模化、专业化轨道，培养一专多能、技术过硬的复合型技能人才。
电气焊初级班1个月
学习电焊的结构焊接，其中包括平焊、角焊、立角焊、立焊、横焊等焊接方法、下料钳工和组装知识。
可以达到普通结构焊接的工作要求、普通厂矿维修焊接的工作要求和建筑焊接的工作要求，并可以胜任相关焊接类的工作。
可以达到汽车制造行业、工程制造行业和钢结构行业的工作要求，并从事相关焊接类的工作。
氩弧焊1个月
学习内容包括不锈钢的装饰装修焊接技术，焊接方法包括平焊、角焊、立角焊、不锈钢管的对接和管板的焊接方法，另外学习打磨抛光和表面处理的技术。
二保焊1个月
学习内容包括薄板、薄管、结构焊接（平焊、立焊、平角焊、立角焊和横焊）等焊接技术。
可以达到汽车制造行业、工程制造行业和钢结构行业的工作要求，并从事相关焊接类的工作。
氩电联焊2个月
在一定电气焊基础之上主要学习打底焊（氩弧焊打底）和盖面焊（电焊盖面）。
可以从事电气焊、氩弧焊、氩电联焊相关
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工程机械系
该系部以培养工程机械设备高级技术人才为目标，开设挖掘机、装载机、叉车、塔吊、汽车吊等多种学习科目，拥有专业的大型实操基地，各类型的机械设备，充分保障每一位学生的实践学习。专业的教练，专业的场地，先进的设备，扎实的态度，成就了工程机械系良好的社会声誉，毕业学生高薪就业，供不应求。
挖掘机普通班
1个月实践课培训目标：新学员练习空动作、复合空动作、简单
挖土简单短搂平、简单长搂平、90度复合动作甩方、简单沟的挖掘。
理论课培训目标：在30天课程上增加了挖掘机的结构、操作常识。增加了挖掘机操作装置及监控系统、挖掘机的周期检查与维护
挖掘机高级班
3个月实践课培训目标：在30天课程上增加了，宽沟挖掘、深沟挖掘、挖机上下坡挖机装车、挖机拍平坡、超深度沟挖掘、各建筑公司、矿山、砂石料超索度槽挖掘、原地回转、单边行走、跨越沟槽、上下板车、场等需要控掘机没备的企业。
削坡及护坡、修整直面护坡、挖钢板课程。
就业岗位：挖掘机驾驶员。
理论课培训目标：在三个月课程上增加了挖掘机发动机品牌及构造、发动机故障诊断与排除。
挖掘机精英班
5个月实践课培训目标：在三个月课程上增加了梯形沟、梯形槽挖掘、吊装作业、破碎锤作业、圆形沟挖掘、特殊地形整平作业、挖桩头作业、刮板作业。
学校风景如画，既有西式园林的宏伟气度，又有江南水乡的秀丽特色。亭台楼阁等古典建筑周围，假山环绕，湖光潋滟，风景宜人。校园主干道两排核桃树，夏令时节两侧成荫，成为学生们避阳出行的好去处；金秋时节道路两旁一片金黄，树叶飘飘而落，又为拍照采景提供绝好画面。学校也先后被评为“省市园林单位”、“美校园”
