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优质碧根果皮很薄,可以用手剥开,果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间,口感香浓酥脆令人赞不绝口。它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。 古书上记载:长寿果能补肾通脑,有益智慧。将长寿果仁与冰糖共捣成泥,密藏罐中,每次取两勺,开水冲饮,那冲后浮起的一层白色液体,便是补脑力强的长寿果奶。 碧根果又名美国山核桃、长寿果,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为pecan或hickory,碧根果果型如大橄榄状,肉多而香,是世界十大坚果之一。 碧根果外形是长椭圆型的干果,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一,其种仁有优异的食疗保健价值。优质碧根果皮很薄,可以用手剥开,果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间,口感香浓酥脆令人赞不绝口。 它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。 古书上记载:长寿果能补肾通脑,有益智慧。将长寿果仁与冰糖共捣成泥,密藏罐中,每次取两勺,开水冲饮,那冲后浮起的一层白色液体,便是补脑力强的长寿果奶。碧根果在北方的播种期为4月5-10日,南方可适当提前。 播种用的碧根果种子要求充分成熟,播种前做冷藏层积或坑埋层积处理。层积温度2℃-3℃,时间60-90天。育苗播种密度一般为行距50厘米、株距30厘米,每亩4500株左右,播种深度5-7厘米。



此外,还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;对癌症患者还有镇痛、红细胞及保护肝脏等作用;3.碧根果含有大量维生素E,经常食用有润、乌须发的作用,可令滋润光滑、富有弹性;4.抗疲劳:碧根果有缓解疲劳和压力的作用。 功效碧根果补肾、补中益气、润、乌须发。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的2倍,因此碧根果是不可多得的美味干果。 碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个,可滋补食疗。据说,京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩、面色光润。 由于跟山核桃属于一类,所以碧根果适合脑力工作者,尤其是白领女性吃。因为这类人群用脑过度,耗伤心血,常吃山核桃能补脑、改善脑循环、增强脑力。美食碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心。 有优异的食疗保健营养价值,又方便易剥,受到人们的追捧喜爱,也是送礼佳品,送美味,更送。不过,好吃也不能过量,每天吃5、6颗就够了,长期坚持吃会有意想不到的效果。营养成长寿果营养极为丰富,是世界上重要的干果树种之一。 其坚果个大(80~100粒/kg),壳薄,出仁率高(50%~70%),取仁容易,产量高(1 500~2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香,无涩味,营养丰富,约含油脂72%,蛋白质11%,碳水化合物13%,含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等 [4] 。




碧根果对于温度的适应性很强,碧根果是一种喜温喜湿的作物,在种植碧根果的适宜温度在十五度左右。温度不能过低,否则会影响碧根果的的花期生长,影响花朵生长。在碧根果的不同生长时期水分的需要也不相同,开花前浇水要适当,不宜过多。 碧根果果实发育期需水量变大,这时浇水要均匀且水量充足。碧根果对于光照要求不高,因此在碧根果育苗时要进行人工遮阴,成年的碧根果果树如果光照过多的话还会造成减产,因此碧根果的种植地可选在背阳阴凉的地方。 1、温度条件:碧根果喜温暖湿润气候,年平均温度15.2℃为宜,能耐温度为41.7℃,较耐寒,-15℃也不受冻害,但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。2、水分需求:碧根果生长需要较多水分,一年中不同物侯期对水分要求不同,一般在开花前春梢生长期要求适量雨水, 4月下旬至5月中旬开花期,忌连续阴雨,6~9月为果实和裸芽发育时期,要求雨量充足而均匀。、光照条件:碧根果对光照不太苛求,幼年期要求阴凉环境,因此育苗须人工遮荫,成年树在向阳干瘠的阳坡,生长不良。 4、土壤需求:碧根果种植土壤以疏松而富含腐殖质的石灰岩风化而成的砾质壤土为宜,以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为,红壤、沙土不适宜生长。 种子繁育的是实生苗,这种苗生长发育周期长,结果很晚。而且实生苗遗传变异大,很难得到品质相近的苗。在实生苗的基础上进行嫁接,选着优良性状的母树采集接穗,嫁接后精心管理。实生苗生长良好的一年就能嫁接,3年即可挂果。




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碧根果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可滋补食疗。 据说,京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩、面色光润 [5] 。栽培技术编辑我国的栽培现状据初步调查,我国已有22 个省( 区、市) 开展了薄壳山核桃的引种栽培, 但发展较好且资源比较集中的还是在亚热带东部和长江流域,现有薄壳山核桃资源约7 万株,主要以30 年生以上的大树为主,多呈零星分布 [6] 。从品种( 单株) 和树木数量看,资源多的是江苏、浙江和云南,其次是陕西、福建、江西和湖南 [7] 。 据报道,云南、浙江、江苏都有成百上千公顷的薄壳山核桃的造林面积,多数为近年定植的林分,尚未进入结果期。完全以产业化为目的,选择优良品种和合理搭配授粉品种,采用集约化管理具有一定规模的薄壳山核桃商业性生产果园尚在起步阶段,距离产业化尚需时日 [8] 。 小贴士编辑概述但是营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会有影响血脂呢。市场上出售的碧根果,多数是用化工品奶精和香精浸泡炒过的,多吃也无益;椒盐味的尽量少吃。如可能,买没有加工过的,这样才是真正有机食品。 1.碧根果好吃吗?美国山核桃要怎么吃更营养?碧根果的壳很薄,非常好剥,就跟香榧一样脆,但比香榧稍大一点,核仁肥大,味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间,其种仁有优异的食疗保健价值。 建议每天吃几颗经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。经典司康饼,美国山核桃面包三明治,美国蓝莓核桃松饼,碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作为原料之一烘焙而成。 2.碧根果的搭配吃法核桃不宜与白酒同吃:核桃富含蛋白质、脂肪和矿物元素。祖国医学认为:核桃性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要这样。




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