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在食物行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂运用。由于盐帮助食物保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要很多运用这种化学品，不只充当食物与生物的缓冲剂，还能改善食物口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的很多硫酸。处理城市污水,研讨泥龄(SRT)及外加碳源(乙酸钠溶液)对系统脱氮除磷作用的影响。以醋酸钠作为弥补碳源,对反硝化污泥进行驯化，之后使用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时,可将出水COD值也能维持在较低水平。当时一切城市及县城的污水处理想要达到排放标准就需要添加乙酸钠做碳源。
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醋酸钠又称乙酸钠产品分为固体和液体两种，固体乙酸钠 C2H3NaO2含量≥58-60% ,外观：无色或白色透明结晶。液体乙酸钠含量： 含量≥20%，25% ，30% 外观：清澈透明液体。 感官：无刺激性异味， 水不溶物：≤0.006%。用途：污水处理厂使用乙酸钠作为补充碳源,对反硝化污泥进行驯化，可得较高的比反硝化速率. 当前所有城市市政污水污水或工业废水处理想要达到排放一级A标准就需要添加乙酸钠做碳源。
适用范围
印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。
医药制剂：在碱性利尿剂、黄体酮甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸钠等制造时用。
有机合成：乙酰化补助剂、肉桂酸、醋酸苄酯等。
颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。 其它如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。
产品名称：醋酸钠
产品外观：白色颗粒结晶
产品介绍
醋酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在，三水合乙酸钠为无色透明或者base颗粒结晶，在空气中可被风化、可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。但是通常湿法制取的有醋酸的味道，水中发生水解。
产品用途：
1、合成醋酸乙烯、醋酸纤维、 、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等
2、制药、农药及其他有机合成的重要原料
3、在照相药品制造，醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途
4、用于生产醋酸乙酯、食用香内料、酒用香料等
5、用作分析实际、溶剂、及浸洗剂
6、用于铝合金在100°C以内的水利进行缓蚀防护。
