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在日常生活中，咱们对于大闸蟹都不生疏，都是喜欢吃的，蟹肉味道鲜美，是稀少难得的美食，还有很多的人体所必需的微量元素，不过值得留意的是，可是大闸蟹也不能多吃，使用过大闸蟹后一些特别食物就不能马上就在吃了，下面大闸蟹小编为我们简略介绍一下。 柿子的肉里有很多的鞣酸，蟹肉里含有很多的蛋白，假如一同吃下去，会在人体内结合为一种鞣酸蛋白，这种物质难以被消化，形成食物在肠内发酵，可能会导致呕吐、、腹泻等症状。 茶水相同可使蟹肉在人的肠胃内凝固成一种不易消化的物质，因而吃蟹后一小时左右尽量不要喝茶水。（姜茶在外） 大闸蟹自身性寒，冷饮冰水、冰激凌等冷饮归于寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。 《本草纲目》记载过泥鳅性温，而蟹性冷，功用相反，二者也不宜同吃。 梨归于性寒的水果，蟹相同性寒，假如两者一同吃了之后，对人体的肠胃欠好。 花生性味显甘平，脂肪含量达45%，油腻的花生遇到性寒的蟹肉简单导致腹泻，所以花生不要和大闸蟹一同吃，肠胃欠好的人应该留意一下。 以上这些留意事项都是在吃蟹后不宜当即饮食的食物，我们在品尝大闸蟹的美味的一同，留意这几点即可。

生态蟹是大闸蟹口感和品质的关键要素，所以标准化养殖和水质优劣就显得尤为重要。自2009年起阳澄湖镇率先在全市实施标准化池塘改造，同时采用种植水生美人蕉、莲藕等植物，并投放螺丝、花白鲢等动物。通过标准化养殖池塘改造，基础设施、配套设备完善，以大闸蟹为主的特色水产品实现标准化养殖，得以统一管理、质量把控，水域生态环境进一步修复改善，水产品质量及供给能力进一步。 其次，针对市面上大闸蟹鱼龙混杂，良莠不齐的乱象，相城区敢于亮剑，坚持以“蟹”为导向，提高市场竞争力。他们加大监管力度，逐步形成大闸蟹体。开展线下“地理标志”专项检查、线上“莲花”专项行动等，通过统一合同、统一养殖标准、统一饲料标准等，授权会员单位使用“湘城”牌商标，统一印制专用防伪标识、包装。逐步形成“区域公共+企业+产品”的大闸蟹体。