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用于紫薯薯片、饼干等产品中，搭配适当的香精，使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。 紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等 紫薯粉
1.面粉200g，紫薯粉30g，牛奶110g，酵母4g，白糖15g放入面包机启动面团程序。 2.和成光滑面团取出。 3.发酵两倍大备用。泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。 松软紫薯馒头卷的做法 1. 牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内. 揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分 取5克紫薯粉 将其中一份面团加入紫薯粉揉匀 桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片 块薄片叠在一起 擀成大的长方形
乐农食品(永州市分公司)是专业研发和生产各种 紫薯雪花片、羽衣甘蓝粉材料的制造企业。研发实力雄厚，获得多项专利，被授予“湖南永州高新技术企业”。
秉持团结互助、敬业负责、恪守信誉、积j i进取、勇于创新的企业文化，坚持不懈以满足客户多元化需求为己任，不断进取创新，力求从技术、 紫薯雪花片、羽衣甘蓝粉产品到服务的每个细节都做好。
经过漂汤加工制作而成，紫薯生粉和紫薯熟粉 的差别就是颜色上有点差别，紫薯生粉颜色浅一点紫薯熟粉颜色深一点。紫薯熟粉有香味，可以直接冲泡并且味道很好，紫薯生粉不能直接冲泡但是紫薯生粉和面粉掺在一起效果比较不错。紫薯粉做法_紫薯斑马面包做法 辅料 鸡蛋50克、牛奶138克、紫薯粉15克、黄油10克 调料：食盐2克、糖45克 紫薯扭纹双色吐司的做法 1.将除黄油和紫薯粉外的所有材料先放液体材料，包括糖和盐，再将粉放入，酵母放在上面，以免接触到盐哈 2.启动10：和面Ⅲ的程序，面包机显示揉面时间为0.45分，然后启动面包机，揉24分钟，面包机显示时间为0.21时放入黄油，一直到揉面程序结束后，面包机会发出滴滴的声响哦 3.一共揉面时间为45分钟，中间会有松驰的阶段，面团揉至完全阶段，可以拉出大片有韧性的薄膜
