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 当时已知“正月二月中,翻斧斑驳椎之,则饶子”。即类似现代的环状剥皮技术,来促使多结果。晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。宋人李调元的《南海百咏抄》,已有咏苹果诗云“虞翻宅里起秋风,翠叶玲珑剪未工,错认如花枝上艳,不知荚子缀猩红。”迄至明代,不但有“夏熟”的“素萘,朱柰绿柰”,而且“凉州有冬柰,冬熟,子带碧色”李时珍洁可玩,香闻数步”,但“味甘松,未熟者食如棉絮,过熟又沙烂不堪食”见<群芳谱》。   苹果为一栽培种,迄今尚未发现其野生原种。中国原始野生苹果称为“柰”,生长在新疆一带,因为“柰”的品质差,生产上早已淘汰,由西洋苹果取代。西洋苹果引进以山东烟台早,公元年,由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台,开创了中国苹果栽培的新纪元。西北产区西南产区等苹果产区均直接或间接地从烟台引进苗木,学习技术,烟台是中国苹果种植苹果文化的根脉所在。年,烟台市苹果协会邀请国内知名专家对“烟台苹果”进行论证,专家一致认为“烟台是我国栽培苹果发祥地。   ”[]品种特征编辑形态特征蔷薇科[],苹果[]属落叶乔木,高达米,树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝幼时密生绒毛,后变光滑,紫褐色。叶序为单叶互生,椭圆形到卵形,长~厘米,先端尖,缘有圆钝锯齿,幼时两面有毛,后表面光滑,暗绿色。花白色带红晕,径~厘米,花梗与花萼均具有灰白色绒毛,萼叶长尖,宿存,雄蕊,花柱,大多数品种自花不育,需种植授粉树。果为略扁之球形,径厘米以上,两端均凹陷,端部常有棱脊。




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切开的苹果切开的苹果苹果从花蕾出现到果实采收,一般有四次落花落果。次在终花期,花梗随花谢而一起脱落,通常称为落花。第二次在落花后一周左右,子房略见增大,可持续~天,称为前期落果。第三次在第二次落果后的~天,果实已达到拇指指甲大,对产量影响较大,称为生理落果,云南一般发生在月份,北方的物候期比云南晚,发生在月份,故称“月落果”。第四次在果实采收前,落下成熟或接近成熟的果实,故称采前落果。第二次落花落果,主要是营养不足和授粉受精不良引起。   第三次落果,除果实之间争夺养分胚内生长素缺乏外,是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果,争夺养分的力量比幼果强,所以除枝时做好摘心剪梢等抑制新梢生长外,还应及时追施谢花花肥,补充养分。[]果实发育苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色,果实成熟时将出现三种情况绿色消退,乃至完全消失,底色为红色。绿色不完全消退,产生黄绿或绿黄底色。绿色完全不消退,仍为深绿色。果皮表色在果实成熟后,一般表现为不同程度的红色绿色和黄色等三种类型,还有其他颜色,但不多见。   决定果实色泽的色素主要有叶绿素胡萝卜素花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素,主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色,中性时呈淡紫色,碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时,也会呈现各种颜色,因而果实可表现为各种复杂的色彩。影晌花青素形成的因素除品种的遗传性外,果实中的糖含量是影响苹果花青素形成的主要因素。花青素是戊糖呼吸旺盛时形成的色素原;另外花青素还常与糖结合,形成花青素苷存在于果实中。




均含有红肉苹果血统[]。此外,红肉苹果良好的抗逆性也可为培育抗逆性强的苹果品种提供育种材料。园林应用价值红肉苹果因其枝叶花果鲜艳美丽,生态适应性广,生长势强,又耐修剪,所以红肉苹果又是优良的园林绿化树种。既可地直接用于园林绿化,如进行孤植对植丛植群植道路绿化广场绿化等,也可盆栽[]。红肉苹果的小枝和嫩叶均为红色至紫红色,花色鲜紫红色,且果实从幼果到成果一直表现为诱人的紫红色,属难得的观叶观花观果树种。在园林造景上可采用孤植丛植群植或片植等形式。孤植于庭院或草坪中可充分表现其个体美,发挥景观的中心视点及引导视线的作用;丛植在一起可突出整体美,既丰富园林景观色彩,又活跃园林气氛;群植或片植可构成风景林,形成“山花烂漫”的景观。此外,也可独立或与其它苹果品种相配建成农业观光采摘园。红肉苹果花量大,座果率高,果面艳丽,观果期长,果实经冬不落可持续到翌年-月)。具有果实累累造型优美树型丰富等观赏特点,又是的观果盆景树。营养价值红色果肉富含维生素花青苷等物质,可降低某些疾病的发生几率。红色果肉中富含的花青苷是植物多酚的一种,作为抗氧化酶系统,负责体内损伤植物DNA的自由基,具有延缓植物衰老的作用。而在人体中,花青苷本身并不属于抗氧化系统,而是通过促进人体抗氧化酶系统的功能而起作用鲁丽苹果是新的一种水果品种“蛇果”。
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