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核桃是一种很营养的果实,可以把它算作水果一类,它可以保护心脏机能,所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多,并不仅仅限于老年人吃,青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能助阳,补肺敛肺,润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,糖类、烟酸等成分。用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等。生嚼食,或熟食,煎汤,作丸等。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多。




薄皮核桃株行距 4 m ×5 m至4 m ×6 m较为合理,定植穴要求长、宽各80 cm,深100 cm,回填表土,边回填边踏实,有条件的可每穴施入腐熟的有机肥20 ~ 50 kg,但要注意将肥与土壤混匀再回填,避免造成烧根。回填后灌水沉坑,沉坑2 ~ 3 d后用表土将坑填平。
薄壳核桃栽植前要进行苗木筛选,选择根系完整、组织充实、顶芽饱满、无病无伤的优质壮苗。栽植时要求横竖成行。苗木栽植深度与该苗原土印相平。首先在定植穴挖30 cm见方小坑,把苗木摆放在中间,栽时要使根系舒展,均匀分布,边填土边踩实,并将苗木轻轻摇动上提,避免根系向上翻,使根系与土壤相互密接,将土填平踩实,打出树盘,充足灌水,待水渗完后培土踏实。水利条件差的地区可采用泥浆法栽植,即定植穴挖30 cm见方小坑,坑中灌水一桶,填土搅泥浆(泥浆稀稠以苗木插入后不倒为宜),苗木插入后向上轻提,舒展根系,栽植深度同上,培土踏实。




经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。
核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克。核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,捣细用蜜做丸(即三仁丸),每丸重9克,每次2-3丸,每日2次。核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次。
核桃仁有对抗组织致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。”
外国营养学家发现,关节炎病人服用核桃有益,这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛”的认识是一致的。胡桃治关节炎机理,中医认为是其强筋作用所致,认为与其富含维生素B6有关。


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