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我为大家提供的这款食品机械设备--全自动洗面机。为凉皮机、擀面皮机的配套设备。也可以单独加工使用。有了家用型洗面机和凉皮机配套生产凉皮,可发让大家都是吃到那碗,嚼起来特别的Q,拌的调料是又香又辣,油而不腻,再加上清脆爽口的黄瓜丝和弹牙又多汁的面筋。
实在是人间美味的凉皮。凉皮是一项投入小利润高的传统小吃项目,各地都有很多人爱吃,尤其受女性朋友喜爱我在北京,正是由于进入门槛很低,所以很多人投资作起凉皮生意。为适应市场,满足人们的需求,我厂技术人员经多次试验,生产出了改进后的家用型食品机械——洗面机(和小型的凉皮机配套生产)。该机为节能型设备,属专业型的洗面筋机。新型洗面筋机具有效率高、洗面净、效果好的特点,集和面洗面于一体,大大减轻了人工繁重的体力劳动。适合做面筋生意者使用,也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备.让您从复杂的洗面工艺中解脱出来!有了万年红洗面机所有工作尽在弹指间!万年红机械作为洗面机、凉皮机设备专业厂家,倾力研制全自动洗面机、凉皮机械等系列米面加工设备。

洗面筋机,单饼机品类齐全



洗面筋机螺旋刀设计影响之外,同时也受醒面时间长短的影响;那么洗面筋机醒面筋时间要多长 呢?首先和面要均匀,光滑为好,洗面筋效果才好;其次醒面根据季节温度都有很大关系,如果是自己摸索根据经验掌握洗面筋时间就要请教传统蒸馒头的人了。
靠眼力手感,醒面到合适 ,这是经验所谈;全自动洗面筋一般要有10---30分钟醒面时间。首先应该根据不锈钢洗面筋机的产量,电机的工作电压选定合适的电源,然后根据自己需要的转速和电机转速求出所需的传动比,再根据已有的减速箱能够提供的传动比,确定轮系的传动比。其次不锈钢洗面筋机根据这个传动比确定齿轮齿数之比,进而通过力学分析选定合适的齿轮半径,齿轮材料。 进行加工齿轮,装配调试无误后即可选用适合的减速机。根据不锈钢洗面筋机的设计产量。配置标准参数计算出所需扭矩、转速,并计算出一个大概功率。按功率查看电机的额定扭矩,电机的 扭矩时按转速1450转/分钟。按所需扭矩/电机额定扭矩,即为减速机减速比。




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如市场上经常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的样子。有孔面筋学名烤麸,将洗面筋机洗出来的面筋保温发酵,上笼用旺火蒸熟,即是“烤麸”。如河南名吃四味菜,上海名吃里的四喜烤麸,红烧烤麸,香菇烤麸,五香烤麸,以及各种炖菜面筋,麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋(烤麸)。
麻酱拌面筋,米皮用面筋、凉皮用面筋、擀面皮用面筋、这些名吃小吃特色菜等的辅料都是这种孔孔面筋(烤麸)……加水到双螺旋中间凸出点一样高度, 次使用时,要少放一些水,水平面不到双螺旋突出点,缺3mm,这样给后期操作留下空间。水加注后,投入10-40袋面,每袋25公斤装,开启螺旋向前5-8转,停下来启动后转,向后5-8转,这样各运转5次,面已搅拌均匀,向电机方向运转,形成面团翻动,看到面团外表光滑,停车5分钟左右,让面团自行回到另一头,面团回位后,加注 次水,加入水量距洗面筋机上口100mm,开启双螺旋向一头运行5-6转,停下来向反方向运转,这样运转4-5次,让面团向电机方向集中,停机放出 次淀粉浆。




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