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大闸蟹之类的水产品，脂肪特别少，水分比较大，含能量是比较低的，但高蛋白食物在短时间内产生的饱感却比较强。即便吃两斤螃蟹，去壳之后的只有8两多，大约400克，含蛋白质60-70克，能满足一个成年男人 的需要量，含能量却只有400千卡左右，和一个男人晚餐通常的食量（800多千卡）相去甚远。加上一点蔬菜，也都是低能量食物。再加上蛋白质具有很强的热效应，其中30%的能量还会变成热量发散出来，实际被身体所利用的就更少。 酒蟹，须十二月间作。于酒瓮间撇清酒，不得进糟，和盐浸蟹，一宿即取出。于厣中去粪秽，重实椒盐讫，叠净器中。取前所浸盐酒，更入少新撇者，同煎一沸，以别器盛之。隔宿候冷，倾蟹中，须令满。（宋傅肱《蟹谱》） 酒蟹，于九月间拣肥壮者十斤，用炒盐一斤四两，好明白矾末一两五钱。先将蟹洗净，用稀篾篮封贮悬之，当风半日或一日，以蟹干为度。好醅酒五斤，拌和盐矾，令蟹入酒内，良久取出。每蟹一只，花椒一颗，掰开脐纳入。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部
只需知道了这些阳澄湖大闸蟹的保存办法，那么下次阳澄湖大闸蟹买多了，也不用再担心保存的问题啦！只需掌握阳澄湖大闸蟹的保存技巧，那么阳澄湖大闸蟹保存就不再是问题！ 在购买每一个产品的进程傍边，顾客怎么才能够取得一个更高的性价比，就要找到一些正确的办法和办法，找到一些好的购买途径，这样才能够协助自己处理各个方面的问题，那么需求从哪几个方面考虑和出发呢？当自己需求购买大闸蟹的时分，阳澄湖大闸蟹礼券卡便是一个很好的挑选，这也是每一个顾客需求了解和留意的，只要处理了各个方面的问题，这样才能够给自己带来一个更好的购买效果，从这几个方面考虑，在挑选了这样的一个途径今后，需求留意哪些方面的状况，满意哪些方面的条件，这样才能够完成自己的意图。
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